EVVIVA I CARBOIDRATI E ABBASSO I GRASSI ... O FORSE NO

evoluzione uomo

L’alimentazione odierna è composta per più del 60 % di carboidrati complessi e semplici (pane, pasta, pizza, riso, legumi, patate, zucchero, farinacei …) e solo max al 20% di proteine e circa un altro 20% di grassi.

Tant’è che se parlate con il vostro medico o il vostro dietologo, vi dirà quasi sicuramente che i carboidrati sono l’energia per il nostro corpo senza i quali non saremo in grado di stare in piedi (NB: 😭😭😭) demonizzandovi totalmente i grassi (se non facessero “ingrassare” si chiamerebbero “magri”, mica “grassi”.
Vabbè, forse questa me la potevo risparmiare 😉 ma a volte penso sia davvero il ragionamento che qualcuno fa … altrimenti non si spiegherebbero alcune indicazioni date 😂)

A questo punto però, mi sorgono delle domande :✔ Se così fosse … come mai negli ultimi decenni c’è stato un calo del 30% nel consumo dei grassi e nel contempo un’aumento del 500% dell’obesità ? 😨✔ E come ha fatto l’uomo a vivere ed evolversi per milioni di anni in un mondo e un ambiente dove serviva “davvero avere tanta energia” anche solo per sopravvivere … senza però avere a disposizione cereali, legumi e farinacei (utilizzati da non più di 10000 anni) ? 😨Una curiosità:
Analizzando le mummie, gli studiosi hanno notato che già all’epoca degli antichi egizi, si faceva largo uso di cereali … già allora infatti l’incidenza delle malattie cardiocircolatorie risultano identiche a quella della vita odierna.Non sembra anche a voi un po’ strano 😱😱😱 ??

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